彭伙水，1965年生，畢業于福州大學土木建筑工程系工業與民用建筑專業，獲工學學士學位，國家一級注冊結構工程師，教授級高級工程師?，F任福建省建筑科學研究院有限責任公司副總經理，福建省土木建筑學會工程結構委員會常務副會長，福建省政府投資項目評審專家委員會、福建省地震安全性評定專家委員會、福建省超限高層建筑工程抗震設防專家委員會、福建省勘察設計協會結構與抗震專家委員會、福建省勘察設計施工圖審查專家委員會、福建省建筑邊坡與深基坑工程專家委員會委員。

長期從事建筑工程結構設計、施工圖審查工作，并積極參與科研工作，主持并完成的2008年福建省科技重點項目“風荷載關鍵技術研究”及配套的《福建省建筑結構風壓規程》為福建省工程建設提供了可靠依據，取得了顯著的社會經濟效益；主持或參與編制了福建省工程建設地方標準《鋼-混凝土混合剛（排）架單層房屋結構技術規程》、《先張法預應力混凝土管樁基礎技術規程》、《可控剛度樁筏基礎技術規程》等規程，共發表學術論文13篇。